Hace unos días se celebró una jornada sobre el uso de insectos en alimentación animal, en la que participaron expertos en este ámbito. En el marco de este foro, especialistas como el director del departamento de Ciencias Ambientales y Recursos Naturales de la Universidad de Alicante, Santos Rojo, auguraron avances en la legislación europea de este mismo año, asegurando que se permitirá la utilización de biomasa procesada procedente insectos con el objetivo de servir a la alimentación animal. Así, aseguró que esta actividad será «habitual» en un plazo de cinco años.
Rojo afirma que el sistema alimentario actual es «insostenible» y que el papel de los insectos en la alimentación animal es «obligatorio». En cuanto a la producción de estas granjas, estaríamos hablando de «centenares de toneladas al día o, incluso, a la hora», según este experto. Rojo también destació que la producción de insectos es más sostenible porque requiere menos recursos y produce menos residuos.
Fuente: avicultura.com